De wonderen zijn de wereld nog niet uit. Mijn patatas bravas zijn geslaagd! Ze waren alleen wat te zout, maar dat nemen we erbij. Volgende keer zet ik dat wel recht. Hieronder een receptje voor de geïnteresseerden:
INGREDIËNTEN
- Aardappelen (ik heb ongeveer 5 grote en 4 kleintjes genomen voor 3 personen, maar ik had nog over, hangt er dus vanaf wat een grote eters je aan tafel hebt!)
- Zout (grof zeezout is het lekkerst)
- Olie (olijfolie bijvoorbeeld, werkt prima)
- Vijf à zes teentjes knoflook
WERKWIJZE
- Kook de aardappelen in de schil tot je ze kunt doorprikken met een vork.
- Onder het koken vet je een ovenplaat in met olijfolie. Strooi wat grof zout over de plaat en verdeel gelijkmatig wat fijngesneden teentjes look. Zet de bakplaat in een oven op 180 °C.
- Laat de patatjes eventjes afkoelen na de pot afgegoten te hebben als ze gaar zijn.
- Snij ze in plakken en verdeel ze over de bakplaat nadat de oven voldoende voorgewarmd is. Naargelang de dikte en de hoeveelheid van de aardappelplakjes 30 à 45 minuten laten garen, tot ze mooi goudbruin zijn.
¡Buen provecho!
Kus,
Lauren Leigh
